UNA TALENTUOSA VEGANA MASTICATRICE

LETTERA

CHE NE DICE DEL GRANO, DELLA SOIA, DEI VARI SEMINI E DELLA SPIRULINA?

Avrei solo una domanda che racchiude più domande. Bene, inizio con il chiederLe se faccio male a mangiare il muscolo di grano, la soia, il tofu, la salsa di soia, i veri semi, la spirulina sotto forma di preparato vegetale, l'astaxantina, e tutti i prodotti vegani che acquisto regolarmente tramite sito web affidabile (non dico il nome perchè non so se si può).

MEZZO CHILO AL GIORNO DI CILIEGIE E USO SMODATO DI FRUTTA

Gradirei sapere inoltre se sbaglio a mangiare 500 grammi di ciliegie al giorno e 5 pesche accompagnate da mezzo melone e da 4 fette molto grandi di anguria. Diciamo pure che faccio un uso quasi smodato di frutta. Per quanto riguarda la verdura preferisco mangiarla piuttosto che centrifugarla, faccio male?

RISO IMPORTANTE COME L'ARIA

Inoltre sono una amante del riso e quindi ne mangio in abbondanza con piselli, zucchine, fagioli, melanzane, praticamente quasi tutte le sere, da circa 1 mese, lo mangio con il pomodoro e il basilico. Il riso per me è importante quanto l'aria. Mi fa star bene e mi sento nutrita.

SARÀ TROPPO O POSSO CONTINUARE?

Che dice dottor Vaccaro, sarà troppo o posso continuare? Purtroppo preferisco mangiare che centrifugare. Sa, sono una amante della masticazione. Meglio detto mi piace assaporare tutto il cibo meraviglioso che madre natura ci regala. So che Lei consiglia centrifugati, ma allora io che non ne faccio quasi mai sto forse alterando qualcosa nel mio organismo? Le mando un abbraccio virtuale ringraziandola sin da ora.
M.S.

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RISPOSTA

IL TUO È UN METODO ESEMPLARE

Ciao MS. Altro che se puoi continuare. Devi! E dirò anche di più. La tua formula è di quelle che fanno lezione e che fanno buon esempio. Qualche piccolo appunto te lo muovo. Non mescolare meloni e angurie con l'altra frutta, ma tienile ben separate. Non serve ricorrere a troppi tofu.

BENEDETTE SIANO LE CILIEGIE

Il mezzo chilo giornaliero di ciliegie va benissimo. Frutto disintossicante, depurativo, rimineralizzante, energetico, nervino-sedativo senza dopare, regolatore epatico e gastrico, diuretico, antireumatico, lassativo, ringiovanente tissutale, bioflavonoico, anti-obesità, anti-stipsi, anti-invecchiamento, anti-gonfiore intestinale. Peccato che le ciliegie durino poco. Le trovi tuttora sui ciliegi di alta montagna, magari nei versanti meno assolati.

NON APPENA SCARSEGGIANO, PARTI CON LE ALTERNATIVE

Al loro posto inserirai lamponi, more e mirtilli rossi e blu, e poi una valanga di uva che durerà pure a lungo fino a dicembre. E poi tanti ottimi melograni da spremere ed allungare con acqua, o anche da mangiare granello per granello.

SARAI SEMPRE SANA PIÙ DI UN PESCE

Fin quando digerisci bene, fin quando la lingua e l'alito sono puliti e fin quando non ci sono segni di gonfiore, vai avanti così senza preoccupazioni e senza dubbi. Anche le pesche, con nettarine e prugne, ti garantiscono un buon apporto di acqua naturale preziosa. Chi riesce come te a mantenere il ritmo fruttariano, alternando un buon riso integrale giornaliero o anche del miglio e del saraceno, non avrà mai un problema di salute, te lo posso garantire.

LA CENTRIFUGA È PREZIOSA MA NON INDISPENSABILE

Il discorso della masticazione accurata va benissimo e non va in contraddizione con l'uso della centrifuga. A casa mia non si adopera molto la centrifuga. Il discorso riguarda chi non ha tempo e voglia di masticare, oppure chi non ha denti. Spesso ricorro al centrifugato fresco di carota quando mi trovo in Asia, per comodità. Porto sempre in valigia uno spremi-agrumi manuale in plastica per il succo d'arancia, di pompelmo, di limone o di melograno.

È QUESTIONE DI SAPER SCEGLIERE, DI SAPER MANGIARE E DI SAPER BERE

Suggerisco l'uso della centrifuga come alternativa all'uso dei fornelli. Questo sì. Molta gente non segue le tue gesta e non trova soddisfazione massima nella frutta. A quel punto la centrifuga può dare realmente una mano a rendere la dieta più ricca di acqua biologica e di bioflavonoidi. Il non-uso della centrifuga non porta necessariamente a nulla di negativo, a condizioni però di saper mangiare, masticare, bere e respirare al meglio.

Valdo Vaccaro