LETTERA
DALLE TUE CONFERENZE DI ROMA E DI TORVAIANICA
Ciao Valdino (permettimi questa confidenza) che ho coniato in tua presenza direttamente alla Tua Splendida Conferenza presso l'AVA di Roma. Mi complimento di nuovo con te e mi è dispiaciuto tantissimo non essere potuto intervenire anche in quella di Torvaianica dal grande Lucio Landolfi che ho sentito per telefono. Siamo rimasti d'accordo che sarei andato da lui anche per acquistare i suoi Splendidi prodotti della Madre Terra, senza schifezze aggiunte di nessun genere. In mezz'ora sarò da lui.
PAGINA DI RICETTE VEGANE IN AGGIORNAMENTO
Ti scrivo semplicemente per comunicare al nostro meraviglioso pubblico per mezzo tuo, che nel mio sito ho una pagina di Ricette Vegane in continuo aggiornamento, siano esse crudiste o semi-crudiste, cotte al forno o al vapore, tutte precedute da una bella insalatona cruda. Per ora sono quasi una ventina, ma l'aggiornamento viaggia al ritmo di 1 o 2 a settimana. Ti assicuro che è un impegno non indifferente, foto comprese.
C'È GRANDE VOGLIA DI RICETTE ILLUSTRATE E SPIEGATE
Ho avvertito questa esigenza poichè molto spesso, anche in qualche tua tesina o conferenza, c'è sempre qualche domanda su come preparare i prodotti orto-frutticoli di cui ci cibiamo. Allora ho pensato di mettere a frutto quanto di buono appreso nella mia lunga militanza nel mondo eno-gastronomico (quello sbagliato purtroppo, ma i concetti rivisti e corretti funzionano alla grande). Ciao, alla prossima, e un saluto a tutti.
Paolo Cavacece
http://www.veganveg.it/Ricette/Ricette.htmlhttp://www.veganveg.it/Ricette/Archivio.html
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RISPOSTA
Ciao Paolo. Non mi sorprende affatto la tua iniziativa. Mi stanno chiedendo da diverse parti la medesima cosa. Probabilmente dovrò mettere in cartaceo un testo di quel tipo, nel prossimo futuro, a patto che mi si dia il tempo per respirare.
Valdo Vaccaro
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