LETTERA
DIETA IPERPROTEICA E RICOVERO AL PRONTO SOCCORSO
Pregevolissimo Valdo Vaccaro, Lei mi convince come tesi e come modi. La incontrai per caso sul web e ora ne sono felice. Tutto e' partito da una mia recente e scriteriata dieta iperproteica. Sono alto 180 cm. e peso 109 kg. La mia volontà' di perdere peso mi fece eliminare di colpo i carboidrati e in effetti persi 4 chili in circa due settimane. Effetto collaterale terminai claudicante al pronto soccorso!!
ACIDO URICO ALLE STELLE
Mai successo in vita mia, Piede sinistro gonfio come un palloncino, acido urico evidentemente alle stelle, puntura antidolorifica necessaria come il pane che non mangiavo, pillole per far scendere il livello di acidità e sciogliere quei maledetti
cristalli depositatisi in fondo al mio corpo.
LA FORTUNA DI IMBATTERMI NE SUO BLOG
Forse ora devo paradossalmente benedire quella triste giornata con dolori che poi sono continuati per un paio di giorni ancora. Dico benedire perché, andando a documentarmi, ho trovato il suo blog e molte cose hanno preso le giuste dimensioni. Grazie a lei e ai suoi studi assolutamente scevri da ogni condizionamento, ho inteso i giochi delle caste farmaceutiche e alimentari, mi sono aperto ancor di più' la mente, ho eliminato il latte vaccino dalla mia alimentazione.
MOLTI MIGLIORAMENTI IN CORSO
Solo ora scopro che la caseina è dannosa. Adesso ho cominciato a mangiare tanta frutta lontano dai pasti e molte insalate di verdure, cosa che prima non facevo praticamente mai. Ho eliminato gli alcolici e il caffè, mentre lo zucchero bianco raffinato lo aborro già da tempo. Prima usavo zucchero di canna, ed ora uso miele. I limoni li ho sempre utilizzati, ma ora ho aumentato la quantità. In sostanza mi sento molto meglio. In ufficio non ho più quella sonnolenza postprandiale.
Paradossalmente senza caffè sono molto più sveglio e attento di quando lo prendevo. Ho aumentato l'assunzione di farinacei integrali e ho diminuito notevolmente il consumo di carne.
RESTANO MOLTE COSE DA PERFEZIONARE E VORREI QUALCHE ULTERIORE SPINTA MOTIVAZIONALE
Mi rimane molta strada da fare.Devo aumentare il movimento fisico Devo trovare, mi aiuti se può e se vuole, una ulteriore spinta motivazionale che mi faccia proseguire per questa bellissima e salutare strada che lei traccia in maniera sublime. Avrei immenso piacere, qualora lei dovesse passare per Barcellona, di conoscerla e, se lei ancora non lo avesse visitato, farle vedere il meraviglioso mercato della Boqueria. Ci conto! Cordiali saluti.
Dario Scoglio
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RISPOSTA
LE MOTIVAZIONI STANNO RACCHIUSE NELL'ESSENZA DEL PENSIERO IGIENISTA
Ciao Dario. Grazie per l'invito a Barcellona, magnifica citta' che visitai negli anni '70. Mi stai chiedendo delle spinte motivazionali, ma credo che tu sia davvero nel giusto percorso, visto che lo dipingi nel migliore dei modi. Tenersi in forma con uno stile di vita equilibrato e sobrio e' gia' di per se' una grossa motivazione. Rinunciare a carni macellate e a sostanze collose-caseiniche che mettono a soqquadro corpo e anima non e' sicuramente meno motivante.
QUELLA IBERICA E' UNA REGIONE DALLE GRANDI RISORSE
La Spagna e' poi il paese europeo piu' prolungato a sud, parallelamente alla costa nord-africana. Paese quindi piu' ricco di risorse naturali e piu' carico di frutta e verdura fresca anche nella stagione invernale, per cui sei enormemente facilitato nelle tue opzioni giornaliere. Noi ci fermiamo a Lampedusa e Pantelleria, ma la Regione Iberica usufruisce delle Isole Canarie, non so se mi spiego. Il fatto che in Spagna manchino grosse iniziative igieniste e vegetarian-crudiste potrebbe essere una motivazione in piu' per darsi da fare e per promuovere le tante cose buone che offre il nostro movimento filosofico, culturale e salutista.
Valdo Vaccaro
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